몇 주 동안 과일과 야채를 신선하게 유지하는 간단한 방법

신선한 과일과 야채를 사용하는 것은 식사를 훨씬 더 즐겁게 만드는 데 큰 도움이 되는 간단한 단계 중 하나입니다. 그러나 냉장고에서 상했거나 신선하지 않은 농산물을 발견하면 식사 준비를 시작하는 사람에게는 큰 실망이 될 수 있습니다.

간단한 사실은 농산물을 냉장 보관하면 신선도가 확실히 높아지지만, 아직 익지 않은 과일 조각이라도 냉장고에 오랫동안 놔두면 결국 상하게 된다는 것입니다.

다행히 과일과 야채를 냉장고 안에서 오랫동안 신선하게 보관할 수 있는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다. 이러한 꿀팁은 더 맛있는 음식을 만들 뿐만 아니라 음식물 쓰레기를 줄이는 데도 도움이 됩니다.

TikTok, Instagram 및 YouTube(모두 @feeedmi 핸들 사용)에서 130만 명의 팔로워를 보유한 소셜 미디어 영향력자인 Disha Nayak은 Newsweek에 가장 좋은 시작 방법은 저장 공간을 깨끗하게 유지하는 것이라고 말했습니다.

"박테리아와 수분은 음식이 빨리 숙성되는 원인이 되는 경우가 많기 때문에 냉장고를 깨끗하게 유지하는 것이 도움이 됩니다"라고 Nayak은 말했습니다.

Dee's Kitchen의 단편 콘텐츠 제작자 Devanshi Shah는 또 다른 보관 전 팁을 제시했습니다. 잘 익은 아보카도는 절대 사지 마세요.

샤는 뉴스위크와의 인터뷰에서 "언제나 덜 익은 아보카도를 사서 부엌 조리대에 놓아두세요. 아보카도는 1~2일 안에 익을 것이고 이때는 냉장고의 과일과 야채 서랍에 보관할 수 있습니다"라고 말했습니다.

이러한 팁을 염두에 두고 냉장고에 물건을 넣을 준비가 되면 농산물을 신선하게 유지하기 위해 몇 가지 단계만 완료하면 됩니다.

"잎채소를 더 오랫동안 신선하게 유지하려면 냉장고의 비닐 봉지에 보관하지 마세요. 대신 종이 타월로 싸서 냉장고에 보관하세요. 갈색으로 변하기 전까지 약 1주일 정도 더 지속됩니다." Nayak 말했다.

베리의 신선도를 유지하는 데 종이 타월을 사용할 수도 있습니다.

Nayak은 "베리를 구입할 때 물 3부분과 식초 1부분을 섞어서 씻어서 5~10분 동안 담가두세요"라고 말했습니다. "그런 다음 찬물로 씻고 완전히 말리세요. 그런 다음 종이 타월을 타퍼웨어에 넣고 베리를 넣은 다음 냉장고에 보관하세요. 종이 타월은 여분의 수분을 흡수하여 베리가 더 오랫동안 신선하게 유지되도록 해줍니다. "

Shah는 종이 타월이 허브의 신선도를 유지하는 데에도 좋다고 말했습니다. 허브를 씻은 뒤 키친타올 위에 올려 말려준다고 하더군요. 다음으로 허브(또는 잎채소)를 종이 타월로 싸서 지퍼백이나 갈색 종이봉투에 담아 냉장고 안에 보관하라고 하셨습니다.

개별 식품을 포장하는 것이 너무 번거로워 보이나요? Nayak은 일부 농산물에 대한 대안으로 품목을 안에 넣기 전에 냉장고 쟁반에 종이 타월을 깔아 두는 것이 될 수 있다고 제안했습니다.

약간의 레몬 주스는 일단 자른 과일의 수명을 연장하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.

Nayak은 "사과, 배 등과 같이 잘게 썬 과일이 빨리 갈변되는 것을 방지하기 위한 최고의 방법은 다음과 같습니다. 과일을 자르고 모든 조각에 레몬즙을 짜내는 것입니다."라고 Nayak은 말했습니다. "그런 다음 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 과일은 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다."

Shah는 피망, 칠리 페퍼, 토마토 및 스쿼시를 재사용 가능한 메쉬 농산물 가방에 보관하면 신선도를 유지하는 데 큰 도움이 될 것이라고 말했습니다. 그녀는 또한 각 종류의 야채를 다른 가방에 분리할 것을 권장했습니다.

Shah는 "반쯤 사용한 야채를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요"라고 말했습니다.

바나나는 변색되고 빨리 상하는 경향이 있습니다. 이를 방지하려면 바나나 묶음의 머리 부분을 플라스틱 랩이나 알루미늄 호일로 감싸야 한다고 Nayak은 말했습니다.

그녀는 “보통 바나나는 바나나 머리 부분이 공기 중 수분에 많이 노출되면 익기 시작하는데, 머리 부분을 단단히 감싸면 바나나가 더 오래 보관된다”고 말했다.

Nayak은 또한 모든 농산물에 대해 "야채와 과일을 냉장고에 별도로 보관하세요"라고 제안했습니다.

샤는 직사광선을 피해 물 한 컵에 파를 담아 보관하고, 매일 물을 갈아주는 등 냉장고 밖에서 농산물을 신선하게 유지하는 추가 팁을 제시했다.