꽃 물: 현대 향수보다 빛나는 튀니지의 고대 전통

튀니스, 튀니지

북아프리카 국가의 수백 년 된 전통에 따라 향기로운 꽃을 증류한 튀니지의 달콤한 향이 나는 '플로럴 워터'는 현대 향수보다 품질이 더 좋다고 현지 실무자가 전합니다.

꽃물은 이 나라의 문화, 특히 제라늄, 장미, 오렌지 꽃의 향기가 많은 지역 가정에 흐르는 나블의 북동부 해안 지역에 깊이 뿌리박혀 있습니다.

종종 어머니에게서 딸에게 전수되는 수백 년 된 관행에서 꽃수를 만드는 것은 기성 향수를 능가할 수 있는 향기를 만들기 위해 큰 가마솥에서 몇 시간 동안 꽃을 증류하는 과정을 포함합니다.

도시에서 자란 나블 주민인 두다 빈 살림(Duda bin Salim)은 장로들로부터 이 관습을 물려받았습니다.

그녀는 전통적인 플로럴 워터 기술이 현대적인 증류 방법보다 더 높은 품질의 향을 만들어낸다고 Anadolu에게 말했습니다. 그러나 젊은 사람들은 완료하는 데 더 오랜 시간이 걸리기 때문에 전통적인 프로세스를 꺼리는 경우가 많다고 덧붙였습니다.

"전통적인 방법으로 수행되는 증류 공정을 통해 우리는 더 깨끗하고, 더 높은 품질, 더 내구성이 있는 제품을 얻을 수 있습니다."라고 그녀는 말했습니다.

빈 살림(66세)은 꽃을 정화하고 씻은 다음 물을 주면 줄기가 붙어 있는 큰 가마솥에 넣고 냄비에 담아 불 위에 올려놓는다고 설명했다.

증기는 차가운 물이 채워진 다른 포트를 통과하는 긴 튜브를 통해 포트를 빠져나와 이를 냉각시키고 증기를 다시 액체 형태로 응축시킵니다.

"파이프 반대쪽 끝에 있는 유리 용기는 꽃수를 모아 거기에 모아 부엌이나 화장품으로 사용합니다"라고 Bin Salim은 말했습니다.

이 과정은 장미의 경우 최소 4시간, 다른 꽃 품종의 경우 최대 3시간이 소요됩니다.

Bin Salim은 꽃의 종류에 따라 보통 집에서 만든 제품을 15~25달러에 판매한다고 말했습니다.